美味的红烧芝香排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，锅里倒入水和排骨，滴几料酒，焯一下水
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  第二步
  2.水开后煮2分钟，
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  第三步
  3.排骨捞出备用
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  第四步
  4.锅底放油，
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  第五步
  5.放入冰糖，小火慢炒
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  第六步
  6.炒至变色后，倒入排骨
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  第七步
  7.翻炒上色
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  第八步
  8.加入姜片，八角，炒香出油
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  第九步
  9.倒入适量料酒
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  第十步
  10.适量的老抽，
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  第十一步
  11.翻炒均匀后，倒入开水，没过排骨，小火炖40分钟左右，根据排骨的软烂自己掌握
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  第十二步
  12.汤汁还有3分之1的时候加入几块冰糖
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  第十三步
  13.盐适量
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  第十四步
  14.香叶桂皮也放进去，我不太喜欢太重的香料味，所以加的比较晚，也少，口味重的可以多放早放
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  第十五步
  15.大火收汁
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  第十六步
  16.出锅前撒入炒好的芝麻即可