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原味切块戚风
原味切块戚风

原味切块戚风

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.17 01:14

原味切块戚风,大家可以尝试制作 。主要是由面粉搭配鸡蛋牛奶和不同的配料制作而成。其中鸡蛋的营养十分丰富,搭配一点奶油口感细腻,可以制作成各种不同的糕点,奶油的香味让这道糕点制作出来的味道香,比较吸引大家,这是这种材料的作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 原味切块戚风的做法图解一
    第一步
    1.备好所有的材料
  • 原味切块戚风的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄加糖打散
  • 原味切块戚风的做法图解三
    第三步
    3.再加入油奶打散,再筛入面粉拌均
  • 原味切块戚风的做法图解四
    第四步
    4.蛋白加糖先低速打到粗泡
  • 原味切块戚风的做法图解五
    第五步
    5.再加糖高速打到细滑
  • 原味切块戚风的做法图解六
    第六步
    6.再加糖打到更加细滑即可
  • 原味切块戚风的做法图解七
    第七步
    7.取三分之一蛋白放蛋黄里切拌均
  • 原味切块戚风的做法图解八
    第八步
    8.再放三分之一蛋白切伴
  • 原味切块戚风的做法图解九
    第九步
    9.最后全部蛋黄蛋白拌均
  • 原味切块戚风的做法图解十
    第十步
    10.并入模具
  • 原味切块戚风的做法图解十一
    第十一步
    11.上烤箱中层一百七十度五十五分钟
  • 原味切块戚风的做法图解十二
    第十二步
    12.出箱后倒扣脱膜
  • 原味切块戚风的做法图解十三
    第十三步
    13.切块即可

烹饪技巧

  • 重要的步子在打发蛋白上,一定要打到顺滑,以免后面消泡。

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恩泽的小厨房

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