鸡爪猪骨木瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.处理食材：花生米提前浸泡20分钟；
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  第二步
  2.烧开一锅水、放入拍扁的姜片，加上1勺盐；
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  第三步
  3.倒入猪大骨焯煮10分钟左右；
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  第四步
  4.捞起用凉水冲洗干净；
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  第五步
  5.接着把鸡爪倒入开水中焯5分钟左右；
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  第六步
  6.捞起冲洗干净；
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  第七步
  7.焯好的食材连同花生米一起倒入汤锅中，加上足量清水，遮上锅盖开火煲汤；
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  第八步
  8.煲汤过程中处理木瓜；
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  第九步
  9.削去木瓜皮，用汤匙刮干净木瓜囊；
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  第十步
  10.洗净切大块；
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  第十一步
  11.倒入汤锅中；
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  第十二步
  12.遮上锅盖，大火煮开后调成中小火煲90分钟左右；
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  第十三步
  13.煲好后调入盐、少许胡椒粉、鸡粉、搅拌均匀即可舀起饮用。