好吃的胡萝卜肠仔包

具体步骤

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  第一步
  1.75g胡萝卜加75g水入搅拌机打成胡萝卜汁
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  第二步
  2.胡萝卜汁、鸡蛋液、盐、糖、高筋面粉、即发酵母依次放入面包机，开启揉面功能，揉完一个程序后加入室温软化的黄油，继续揉
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  第三步
  3.揉到扩展阶段即可，我习惯揉到出手套膜
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  第四步
  4.面团收圆放盆里盖上湿布发酵
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  第五步
  5.发至两倍大即可
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  第六步
  6.面团排气后均分成8等份，静置松弛10分钟左右
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  第七步
  7.取一份面团搓长
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  第八步
  8.如图那样头尾相接，注意要捏好收口
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  第九步
  9.我另外做了4个香肠卷（把搓长的面团绕香肠几圈就是了）
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  第十步
  10.全部做好，放入烤箱发酵（旁边放一杯热水帮助发酵）
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  第十一步
  11.面团发到2倍大左右，刷蛋液，然后将对半切断的火腿肠放到中间
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  第十二步
  12.番茄酱装入裱花袋（没有裱花袋可以直接用保鲜膜）
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  第十三步
  13.裱花袋减一个小口，挤再面包胚上，再撒一点罗勒，香肠卷撒炒熟的黑芝麻
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱，190度，15分钟
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  第十五步
  15.美美地出炉啦
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  第十六步
  16.好香~