自制柠檬卡特卡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 06:27

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主料

• 全蛋 ：2个
• 低粉 ：100
• 黄油 ：100

辅料

• 柠檬皮屑 ：0.25个
• 牛奶 ：15
• 糖粉 ：80
• 盐 ：适量
• 泡打粉 ：5
• 香草粉 ：适量
• 柠檬汁 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液，拌匀至无结粒状。
• 第二步
  2.分两次加入过筛低粉和泡打粉，以切拌分式混合。
• 第三步
  3.切拌方式加入牛奶拌匀。
• 第四步
  4.我用的纸杯，在纸杯中线倒入一些面糊，然后放一小勺果酱，然后再放些面糊，7分满就可以了，以180度烘烤。
• 第五步
  5.待面团中间快膨胀起来时，用小刀沾水从中间割一刀。
• 第六步
  6.烤完放凉就可以了，这个量大概可以做6个。

烹饪技巧

• 第二次做的时候，黄油我减少到80还是70忘了，大家要是想减少，又拿不准，就用75好了，出来的口感也是不错的，很好吃哦，就是胖胖，嘿嘿~~

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