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美味紫背菜炒猪肝
美味紫背菜炒猪肝

美味紫背菜炒猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.08 12:11

大多数人都听说过紫菜,但是你听说过紫背菜吗?这也是一种营养价值非常高的蔬菜哦,含有丰富的花青素还有抗氧化功能呢。猪肝更是滋补的佳品,有着名目益睛的功效。紫背菜炒猪肝,一般人肯定没见过。好吃美味又有营养,你可千万不要错过呀。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,紫背菜摘其嫩稍和幼叶食用
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解二
    第二步
    2.猪肝切片
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解三
    第三步
    3.紫背菜洗净,沥干水分
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解四
    第四步
    4.大蒜切碎
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解五
    第五步
    5.猪肝用淀粉和醋拌匀
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解六
    第六步
    6.冷锅热油
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解七
    第七步
    7.加入碎蒜粒
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解八
    第八步
    8.下入猪肝,快速滑炒
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解九
    第九步
    9.待猪肝稍变色,加入紫背菜翻炒
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解十
    第十步
    10.此时,随即加入适量盐调味
  • 美味紫背菜炒猪肝的做法图解十一
    第十一步
    11.随即翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧

  • 1.注意血皮菜炒猪肝,完成后立即上桌品尝,否者菜的余温会让猪肝变老。2.此道菜说白了,从入锅到食用就两个字,快速。

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美食记

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