家常菜辣炒杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇洗净切菱形备用，瘦肉切好备用，辣椒切好备用，大蒜拍扁备用，姜切丝备用
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  第二步
  2.瘦肉放一点盐、生抽、料酒，用筷子拌均匀腌一下备用（腌一下的肉更嫩，更有味道，腌肉的方法有很多，可以按自己喜欢的方法来操作）
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  第三步
  3.热锅下油，下瘦肉炒至变色，捞起
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  第四步
  4.锅里留油，下蒜姜煸香，下辣椒，爆炒一下
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  第五步
  5.下杏鲍菇翻炒，炒杏鲍菇会出水不要加水
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  第六步
  6.把瘦肉放进去，加盐、生抽、老抽、耗油翻炒
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  第七步
  7.加入料酒起锅
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  第八步
  8.忙着拍照有点烧了