莴笋鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋去皮洗净后，切成1cm丁状。
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  第二步
  2.锅里浇水烧开，将笋丁飞水。
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  第三步
  3.这步骤是要去除莴笋中对身体不利的草酸。
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  第四步
  4.鸡胸切丁，用淀粉抓匀。
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  第五步
  5.准备姜丝和辣椒段
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  第六步
  6.炒锅加油烧热，放入姜丝和辣椒炒出香味。
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  第七步
  7.放入鸡肉翻炒
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  第八步
  8.鸡肉变白后，加入生抽翻炒均匀。
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  第九步
  9.放入莴笋丁翻炒均匀
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  第十步
  10.加盐调味，出锅前淋入香油。
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  第十一步
  11.装盘上桌。