自制虎皮蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.3个蛋黄加入30克细砂糖打发至颜色发白
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  第二步
  2.加入玉米淀粉继续打匀
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  第三步
  3.倒入铺上锡纸的烤盘震出气泡，烤盘是八寸的
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  第四步
  4.放入烤箱200度烤5分钟，注意观察，烤出虎皮即可，取出放凉备用
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  第五步
  5.2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克细砂糖打发
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  第六步
  6.倒入玉米油打匀
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  第七步
  7.倒入水打匀
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  第八步
  8.筛入面粉拌匀
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  第九步
  9.剩下的糖分两次加入蛋清，打发至干性发泡
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  第十步
  10.蛋亲糊分两次拌入蛋黄糊
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  第十一步
  11.拌匀后倒入烤盘震出气泡175度烤20分钟
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  第十二步
  12.虎皮蛋糕皮朝下铺上
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  第十三步
  13.盖上蛋糕芯
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  第十四步
  14.涂上果酱
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  第十五步
  15.卷起切开
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  第十六步
  16.完成