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脆爽的双椒炒猪耳朵
脆爽的双椒炒猪耳朵

脆爽的双椒炒猪耳朵

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 11:08

我觉得猪耳朵是猪身上最好吃的部位啦。脆脆的骨头被软糯有弹性的猪耳朵肉包裹着。双椒炒猪耳朵是我最喜欢的一道以猪为主题的菜。甜椒清爽可口,红椒香辣开胃。两种椒完美地把猪耳朵上的腥味掩盖,只留下丰富的口感,付有嚼劲的猪耳朵软骨。快来一起学习吧。

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主料

  • 红椒 :100
  • 青椒150
  • 猪耳朵 :250

辅料

  • 酱油适量
  • 小红尖椒 :适量
  • 油 :适量
  • 姜蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解一
    第一步
    1.青椒,红椒洗干净切丝。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解二
    第二步
    2.这个是买的卤味猪耳朵,我买的是切好了的。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜切粒,小红尖椒切斜片。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解五
    第五步
    5.倒入姜蒜,小红尖椒翻炒。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解六
    第六步
    6.倒入猪耳朵,加入适量的酱油煸炒。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解七
    第七步
    7.倒入青椒,红椒翻炒熟透。
  • 脆爽的双椒炒猪耳朵的做法图解八
    第八步
    8.加入少量的盐和适量的鸡精翻炒就好了。

烹饪技巧

  • 卤味的猪耳朵本来就有味道,放盐的时候不用放那麽多。

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食之韵味

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双椒炒猪耳朵 双椒炒猪耳朵
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已被1576人参考

双椒炒猪耳朵味道非常的好吃大家一定要注意的就是如果你在家里面制作的话最好在里面多放着一些辣椒油那都是懒的菜味道才会特别的好使而且那我们也可以在里面多加上一些猪肉……

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