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自制和风烧果子
自制和风烧果子

自制和风烧果子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 06:38

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主料

辅料

  • 泡打粉 :2.5g
  • 栗蓉馅 :120
  • 蔓越莓适量
  • 蜜红豆 :适量

具体步骤

  • 自制和风烧果子的做法图解一
    第一步
    1.准备好面粉和炼乳,蛋黄分离
  • 自制和风烧果子的做法图解二
    第二步
    2.炼乳加入蛋黄
  • 自制和风烧果子的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀
  • 自制和风烧果子的做法图解四
    第四步
    4.加入过筛面粉和泡打粉
  • 自制和风烧果子的做法图解五
    第五步
    5.翻拌均匀后冷藏半小时
  • 自制和风烧果子的做法图解六
    第六步
    6.准备适量的栗蓉馅
  • 自制和风烧果子的做法图解七
    第七步
    7.每个30g左右
  • 自制和风烧果子的做法图解八
    第八步
    8.面团分成25g的小面团
  • 自制和风烧果子的做法图解九
    第九步
    9.擀成面皮
  • 自制和风烧果子的做法图解十
    第十步
    10.包上一份栗蓉馅
  • 自制和风烧果子的做法图解十一
    第十一步
    11.或者蔓越莓红豆馅
  • 自制和风烧果子的做法图解十二
    第十二步
    12.收口,搓成圆形
  • 自制和风烧果子的做法图解十三
    第十三步
    13.做出形状,用筷子在嘴巴部分沾些蛋黄液
  • 自制和风烧果子的做法图解十四
    第十四步
    14.烤箱预热,170度20分钟
  • 自制和风烧果子的做法图解十五
    第十五步
    15.巧克力融化画好后稍微晾干即可食用。

烹饪技巧

  • 栗蓉馅和蜜红豆都可以自己做,或者可以根据自己的喜好选择内馅。

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吃货的小管家

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