家常卤五香蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋洗干净放锅里，加水。
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  第二步
  2.放入花椒、桂皮、八角
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  第三步
  3.加入酱油调色（开始放了5个鸡蛋，感觉不够又加了两个）。
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  第四步
  4.加盐调味
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  第五步
  5.盖上锅盖把鸡蛋煮熟。
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  第六步
  6.用勺背把蛋壳敲碎，可以使鸡蛋加快入味。
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  第七步
  7.最后倒点高浓度白酒。鸡蛋浸泡在料水2—3天即可。
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  第八步
  8.这是浸泡两天的卤蛋。