下酒菜香脆花生米

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 12:10

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主料

• 花生米 ：500

辅料

• 精盐适量 ：适量
• 花生油 ：适量
• 白酒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.农家花生，自己剥壳。
• 
  第二步
  2.过水洗净花生米，不要浸泡。
• 
  第三步
  3.冷锅冷油
• 
  第四步
  4.下花生米，中小火炒。
• 
  第五步
  5.用筷子不断翻动，炒至花生米啪啪响，试吃熟了即可。
• 
  第六步
  6.滴入几滴白酒搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.稍微凉时加适量精盐拌匀，即可装盘食用。

烹饪技巧

• 1.冷锅冷油下花生米，中小火炒。2.滴入几滴白酒，酥脆时间更久，稍微凉时再加盐。

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