自制枣花馍

具体步骤

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  第一步
  1.红枣洗净
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  第二步
  2.胡萝卜炸成汁
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  第三步
  3.面粉和酵母，糖分成两份，一份加入胡萝卜汁和成面团，另一份加入适量温水和成面团
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  第四步
  4.温暖处发酵至2倍大小
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  第五步
  5.取出排气
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  第六步
  6.白面团分为1/3和2/3，两份
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  第七步
  7.取大的一份擀成圆形
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  第八步
  8.黄面团分为1/3和2/3，两份
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  第九步
  9.大的黄面团分成10个小面团，搓成长条，小的面团分成6个小面团，搓成长条
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  第十步
  10.用筷子在中间压一下
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  第十一步
  11.放一个红枣在中间面团围起捏紧
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  第十二步
  12.依次做好沿着白色大面团摆成一圈
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  第十三步
  13.中间放入一些红枣
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  第十四步
  14.白色小面团擀成圆形
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  第十五步
  15.放在摆好的红枣上
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  第十六步
  16.小黄面团的花瓣摆上
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  第十七步
  17.温暖处发酵30分钟
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  第十八步
  18.冷水上锅，大火烧开，中火蒸25分钟
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  第十九步
  19.焖5分钟取出