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香甜的奶油红薯沙
香甜的奶油红薯沙

香甜的奶油红薯沙

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.18 10:16

奶油红薯沙吃起来甜而不腻,如果单独奶油的话我是绝对吃不下去的,吃蛋糕的时候都要把奶油弄到一边。但是合着红薯吃却没有那么腻也许是红薯比较香遮住了奶油的腻味,吃起来才会感觉那么好,大多数人应该不会把这两种混合着吃吧,但是感觉真的超好哦。

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主料

辅料

  • 淡奶油 :40
  • 炼乳25

具体步骤

  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解一
    第一步
    1.1、将红薯洗净,切块,上屉蒸熟
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解二
    第二步
    2.2、红薯去皮后,碾成泥。
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解三
    第三步
    3.3、将红薯泥过筛
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解四
    第四步
    4.4、将红薯泥中的粗纤维丝去掉。(此部可省略)
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解五
    第五步
    5.5、加入炼乳。
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解六
    第六步
    6.6、加入淡奶油。
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解七
    第七步
    7.7、裱花袋内放入裱花嘴,将拌好的红薯泥装入裱花袋。
  • 香甜的奶油红薯沙的做法图解八
    第八步
    8.8、在盘子中造型,最后再红薯泥上面挤一点奶油,再用绿叶装饰,完成

烹饪技巧

  • 地瓜煮熟后,要过筛才细腻。奶油和炼乳的添加根据个人喜好可增减。

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爱吃土豆的小胖妞

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奶油红薯沙 奶油红薯沙
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