简易的港式吐司

具体步骤

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  第一步
  1.水、蛋液、盐、糖、高粉、奶粉、酵母依次放入面包机合面一个程序
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  第二步
  2.加入软化的黄油继续揉
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  第三步
  3.揉至可拉出手套膜的状态
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  第四步
  4.面团收圆放入盆里进行基础发酵
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  第五步
  5.发好的面团排气，均分成3等份，静置松弛10分钟左右
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  第六步
  6.取一份面团擀开
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  第七步
  7.由上往下卷起，同样方法卷好其余2个
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  第八步
  8.重新擀开一份面团
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  第九步
  9.卷起放入吐司模
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  第十步
  10.放入烤箱发酵，放两杯热水帮助发酵
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  第十一步
  11.发到9分满
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  第十二步
  12.放入预热好的烤箱，200度，35分钟
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  第十三步
  13.烤了5分钟开始上色
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  第十四步
  14.迅速加盖锡纸，直至烤完
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  第十五步
  15.长得灰常高，其实发到8分就OK了
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  第十六步
  16.组织还不赖
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  第十七步
  17.切片