#美味的朋友#鲜虾鸡肉

具体步骤

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  第一步
  1.先做饼底面团：碗里倒入牛奶、酵母，静置。
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  第二步
  2.加入白砂糖，面粉，用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
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  第三步
  3.再将面粉揉成光滑面团，放室温发酵至两倍大。
• 第四步
  4.趁面团发酵时准备食材，准备好鸡肉肠（厨师牌），活虾洗干净，去头、去壳、去虾线。
• 第五步
  5.虾仁加入胡椒粉、盐，拌匀，腌10分钟。
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  第六步
  6.鸡肉肠切片。
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  第七步
  7.彩椒、洋葱切丝。
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  第八步
  8.锅里加少许油、将虾仁、鸡肉肠炒干水分，不用炒熟。
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  第九步
  9.将彩椒丝、洋葱丝稍炒一下，炒干水分。
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  第十步
  10.准备好食材。
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  第十一步
  11.马苏里拉芝士刨成丝。
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  第十二步
  12.擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
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  第十三步
  13.在披萨盘上扫一层玉米油，擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。
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  第十四步
  14.用叉子在面饼上扎一些小孔，盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。
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  第十五步
  15.将醒发好的饼底取出，涂上番茄酱（或披萨酱）。
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  第十六步
  16.撒上马苏里拉芝士。
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  第十七步
  17.入烤箱烤5分钟至芝士融化，这时围边也鼓起来了，（可以在围边上刷上一层蛋液，烤出来的颜色更加漂亮）
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  第十八步
  18.铺上彩椒、鸡肉肠、洋葱、虾仁、马苏里拉芝士，重复铺上彩椒、鸡肉肠、洋葱、虾仁、自由发挥，哈哈！
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  第十九步
  19.最上面铺上马苏里拉芝士。
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  第二十步
  20.烤箱预热190度，放中层烤25分钟左右。最后5分钟可在表面上铺上一层马苏里拉芝士，再烤几分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
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  第二十一步
  21.披萨烤好后脱模。
• 第二十二步
  22.美味的批萨就做好啦~
• 第二十三步
  23.9寸深盘的，可以美美的享受一番啦~