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新鲜的萝卜芹菜鱼头汤
新鲜的萝卜芹菜鱼头汤

新鲜的萝卜芹菜鱼头汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 08:12

萝卜芹菜鱼头汤是一味很著名的美味佳肴,也是一味很有营养的海鲜汤。它的主要食材是萝卜、芹菜和鱼头,食材在超市可买的到,不过买最新鲜的味道更正,居家生活偶尔做来吃是味很不错的小补品。萝卜芹菜鱼头汤的成品卖相极佳,吃起来绵软细腻而不烂,清脆爽口,鲜香带咸,美食也!

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主料

  • 青鱼头 :1个
  • 鱼尾 :2段
  • 萝卜1个
  • 芹菜1把

辅料

具体步骤

  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解一
    第一步
    1.青鱼头、鱼尾洗干净沥水待用。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解二
    第二步
    2.准备葱姜蒜、花椒待用。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解三
    第三步
    3.萝卜洗干净切片。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解四
    第四步
    4.芹菜洗净切段。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油放入鱼头、鱼尾两面煎黄。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解六
    第六步
    6.再放入葱姜蒜、花椒煸香。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解七
    第七步
    7.注入半锅清水大火烧开,水要差不多覆盖鱼头就差不多了。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解八
    第八步
    8.水开了放入萝卜继续大火烧十分钟,鱼汤奶白色的非常棒。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解九
    第九步
    9.当鱼汤变得浓稠时,放入芹菜断生即可,加盐调味装盘。
  • 新鲜的萝卜芹菜鱼头汤的做法图解十
    第十步
    10.这么鲜美的鱼头汤就可以美美的享用了!

烹饪技巧

  • 鱼头要煎老点才不会太腥,鱼汤要白,必须大火烧开!

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