颜值高的南瓜蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 03:59

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把南瓜蒸熟，然后加牛奶用料理机打成糊
• 
  第二步
  2.把鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄倒进南瓜糊加部分糖用打蛋器打匀
• 
  第三步
  3.把低筋面粉过筛倒入南瓜糊拌匀，然后打发蛋白，打蛋白时加几滴柠檬汁，分三次加糖打。打好蛋白之后把南瓜面糊倒入
• 
  第四步
  4.打好的蛋白和面糊混合拌匀，倒入烘烤容器
• 
  第五步
  5.最后预热烤箱五分钟，调上下火160度40分钟

烹饪技巧

• 打好蛋白分三次打，每次加点糖，不要一股脑全倒进去打。打好的蛋白倒入面糊拌记得像炒菜那样拌，不要顺时针拌，因为容易消泡！

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柚子姑娘

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南瓜蛋糕

21

已被5972人参考

比起西点，我更认为南瓜蛋糕是一种中式小吃。平时可以在家里尝试着做做看。南瓜本身粉粉的，带有一点微甜的口感，故而我认为加糖的时候应该适量，不然做出来的南瓜蛋糕未免……

包含食材

• 鸡蛋

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