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钵仔糕
自制钵仔糕
自制钵仔糕

自制钵仔糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 01:43

  • 3467人看过
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主料

  • 水 ：一碗半
  • 木薯粉 ：一碗

辅料

  • 蜜豆 ：适量
  • 绿豆 ：适量

具体步骤

  • 自制钵仔糕的做法图解一
    第一步
    1.把粉和水搅拌均匀无颗粒，过筛3到4次
  • 自制钵仔糕的做法图解二
    第二步
    2.然后把水分成两半，一半我们加糖水一半我们加红糖水
  • 自制钵仔糕的做法图解三
    第三步
    3.把糖放到锅里，再加入少许水融化成糖浆，红糖也是一样的做法，然后把红糖做成红糖水。
  • 自制钵仔糕的做法图解四
    第四步
    4.然后把白糖水将冲进碗里，再把红糖汁水冲进另外一个碗里。
  • 自制钵仔糕的做法图解五
    第五步
    5.把提前煮好的红豆绿豆，拿出来备用。
  • 自制钵仔糕的做法图解六
    第六步
    6.把粉浆倒入准备好的小碗里，然后再把红豆绿豆放进去，隔水蒸15分钟至20分钟中火

烹饪技巧

  • 水和粉的比例大概是1.5:1

1150

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钵仔糕 钵仔糕
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钵仔糕，这是一种非常著名的粤式小吃，有着美好光滑好看的卖相，很是能够引起人想要吃的欲望，闻起来有一种淡淡的甜甜的美好味道，吃一口滑滑的嫩嫩的软软的口感十分丰富美……

包含食材
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红豆 玉米粒 绿豆

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