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清炒大辣椒炒肉片
清炒大辣椒炒肉片

清炒大辣椒炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.23 12:13

大辣椒炒肉片是辣椒和肉片还有蛋清做成的一款美食,加入了胡萝卜,非常的好吃的一款美食,喜欢吃的人可以多吃,这款美食的口感比较好,营养比较丰富,所以非常的不错,赶紧来制作一份,对于身体也是比较好的,蛋白质的含量也比较的高的

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主料

  • 大辣椒 :200
  • 肉片 :50
  • 蛋清 :适量
  • 胡萝卜20

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 葱花 :1勺
  • 1片
  • 料酒 :1勺
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 蒜 :1瓣
  • 淀粉1小勺

具体步骤

  • 清炒大辣椒炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.准备大辣椒 肉片 姜 胡萝卜 葱 蒜
  • 清炒大辣椒炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.肉片里加点蛋清和淀粉抓匀,胡萝卜,大辣椒切片,葱花,蒜末,姜片(小孩子不喜欢嚼到姜末,)
  • 清炒大辣椒炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.油锅热了以后,放葱花炒出香味,下肉片炒至变色加料 糖 胡椒粉 老抽
  • 清炒大辣椒炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.肉片上色后放胡萝卜 大辣椒翻炒
  • 清炒大辣椒炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.加点盐调味,放蒜末翻炒。
  • 清炒大辣椒炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.大辣椒的清脆和肉片的嫩香,绝对是下饭的利器^^

烹饪技巧

  • 大辣椒本身带有甜味,放糖要少一点,

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大辣椒炒肉片 大辣椒炒肉片
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