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美味的大辣椒炒肉片
美味的大辣椒炒肉片

美味的大辣椒炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.21 11:58

美味的大辣椒炒肉片,制作过程简单,和适合爱吃辣的人群,不需要太高的技术,只要掌握要点,一份美味的大辣椒炒肉片就出炉了。在家里,老妈就经常给我做大辣椒炒肉片,那味道特别棒,一个人在外,没有老妈的陪伴,特地向老妈求教,现在自己做的大辣椒炒肉片就像妈妈的味道。

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主料

辅料

  • 酱油15
  • 葱花 :20
  • 油 :80
  • 盐 :6
  • 十三香 :5
  • 糖 :5
  • 淀粉10

具体步骤

  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.上品雪花肉
  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.大辣椒
  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.葱花
  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.辣椒切成两厘米方块
  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.看到肉了吗,上好雪花肉。就是肥的肉穿插到瘦肉里拉成网。这种肉最嫩。
  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解六
    第六步
    6.油锅翻炒一分钟变色,家糖,十三香。再炒一分钟加葱花。
  • 美味的大辣椒炒肉片的做法图解七
    第七步
    7.最后加大辣椒炒三分钟,加盐,,酱油。再炒一分钟勾芡上浆。

烹饪技巧

  • 肉要雪花肉,嫩嫩的感觉最为上品。切肉时候,肉要看看是不是断丝,要是顺肉丝切,炒出来就会很硬。

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