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美味的糖醋里脊
美味的糖醋里脊

美味的糖醋里脊

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.01 06:04

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主料

  • 里脊肉 :300

辅料

  • 面粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :1汤匙
  • 2汤匙
  • 番茄酱4汤匙
  • 白糖 :3.5汤匙
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的糖醋里脊的做法图解一
    第一步
    1.猪里脊肉切薄片,加入少许盐、料腌制。
  • 美味的糖醋里脊的做法图解二
    第二步
    2.小碗中放醋2汤匙,白糖3汤匙,少许盐,淀粉和水一起搅拌均匀备用。面粉加淀粉再加少许蛋清加水调匀成较稠的面糊。
  • 美味的糖醋里脊的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油,油温八成热放入挂糊的里脊肉炸至发白捞出
  • 美味的糖醋里脊的做法图解四
    第四步
    4.锅中油继续加热,油温升至九成热将里脊肉入锅炸至金黄色。
  • 美味的糖醋里脊的做法图解五
    第五步
    5.锅中留底油加热,放入蕃茄酱炒出红油。
  • 美味的糖醋里脊的做法图解六
    第六步
    6.加入调制好的芡汁翻炒。
  • 美味的糖醋里脊的做法图解七
    第七步
    7.芡汁浓稠红亮时倒入里脊肉,快速翻炒均匀出锅即可。

烹饪技巧

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