实用的萝卜干辣椒酱

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒放淡盐水里泡半小时
• 
  第二步
  2.放到阳台晾干水分
• 
  第三步
  3.萝卜干泡洗干净
• 
  第四步
  4.将萝卜干切碎
• 
  第五步
  5.切碎的萝卜干放到锅里煮3分钟左右，然后捞出沥干水分
• 
  第六步
  6.辣椒破开，取出辣椒籽和白色的筋膜
• 
  第七步
  7.将辣椒放到料理机里搅碎
• 
  第八步
  8.蒜米放到料理机里打碎
• 
  第九步
  9.将蒜蓉倒到辣椒表面上
• 
  第十步
  10.调入适量的盐
• 
  第十一步
  11.淋入高度白酒
• 
  第十二步
  12.搅拌均匀，腌制2小时左右
• 
  第十三步
  13.倒入萝卜干
• 
  第十四步
  14.搅拌均匀
• 
  第十五步
  15.将辣椒酱倒入干净的玻璃里
• 
  第十六步
  16.锅里放油，烧至冒烟
• 
  第十七步
  17.将热油倒入瓶里
• 
  第十八步
  18.倒入的油盖住辣椒表面即可，密封放阴凉地方保存