家常菜粉蒸牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 08:36

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主料

• 牛肉 ：300
• 大米 ：80
• 土豆 ：1个

辅料

• 八角 ：少量
• 葱末 ：半茶匙
• 料酒 ：2勺
• 生抽 ：1个
• 胡椒粉 ：1茶匙
• 香油 ：适量
• 豆瓣酱 ：半棵
• 花椒面 ：100
• 姜末 ：1勺
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉用冷水泡出血水，切片。
• 
  第二步
  2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。
• 
  第三步
  3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。
• 
  第四步
  4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。
• 
  第五步
  5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。
• 
  第六步
  6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦。

烹饪技巧

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