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可口的客家鸡酒
可口的客家鸡酒

可口的客家鸡酒

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.22 01:56

不知道大家有没有吃过客家鸡,是一道需要用酒做原料的一道菜,我觉得没有尝过可以尝试一下,客家的美味菜肴,用一只土鸡做出原滋原味的美味佳肴,不仅鸡肉有营养,让酒的香味也在鸡里面,非常的香,味道非常的不错,所以我们都学习一下。

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主料

  • 客家娘酒 :250ml
  • 土鸡半只
  • 姜干 :3勺

辅料

  • 糖 :少量

具体步骤

  • 可口的客家鸡酒的做法图解一
    第一步
    1.姜干,此前切丝晒干再微温炒过!更温补!如果没有那就新鲜姜代替吧
  • 可口的客家鸡酒的做法图解二
    第二步
    2.开水下姜干,煮15分钟~
  • 可口的客家鸡酒的做法图解三
    第三步
    3.土鸡,切块备用
  • 可口的客家鸡酒的做法图解四
    第四步
    4.客家娘家~重头货!我家是妈妈酿的,本人在学习中~
  • 可口的客家鸡酒的做法图解五
    第五步
    5.倒入娘家煮开,下鸡肉,如果怕太烈,可以适量加糖~其实加糖真的好吃很多(^-^)
  • 可口的客家鸡酒的做法图解六
    第六步
    6.让鸡肉下锅后十分钟就可以关火了!
  • 可口的客家鸡酒的做法图解七
    第七步
    7.OK啦,这个是日常喝的!如果真是产妇产后喝,那鸡一定一定先热锅稍炒到微黄再下姜干,炒,再直接下和糖~不加水的!姐妹们要是不想发胖,还是按我平日煮法去煮好些!一个月吃两三次保你美美嗒

烹饪技巧

  • 姜干一定是切丝微晒一天再锅里温炒过储存起来,基本家庭做一次可以吃一两年

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