简单的螺旋面包奶油卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.06.21 11:12

如果喜欢吃甜食的话，那么这道螺旋面包奶油卷你一定会很喜欢的。螺旋面包奶油卷看起来奶白色，卷起来也很美观，一口下去棒极了。赶紧用手抓着一个螺旋面包奶油卷，闻起来十分诱人，黄油气息浓郁。吃完再来一杯醇香的牛奶，真是美味极了。

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主料

• 高筋面粉 ：100
• 低筋面粉 ：50
• 全蛋 ：20

辅料

• 细纱糖 ：20
• 盐 ：1/8小匙
• 淡奶油 ：80
• 干酵母 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉，糖，奶，干酵母，用“后油法”将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵阶段，发酵完成后将面团分割成6份，揉圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
• 
  第二步
  2.将面团擀成椭圆形，卷起后搓成细细的长条。
• 
  第三步
  3.先将面团一端在螺旋烤模的尖头处粘紧，再一圈圈地绕完。
• 
  第四步
  4.把面团放入烤盘进行最后发酵，再在表面刷蛋液。
• 
  第五步
  5.放入预热180度的烤箱中层，烤15分钟。

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• 低筋面粉
• 高筋面粉

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