自制提拉米苏

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.蛋黄加入30克砂糖搅拌均匀
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  第三步
  3.倒入朗姆酒搅拌均匀
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  第四步
  4.加入牛奶搅拌均匀
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  第五步
  5.开小火，把混合的蛋黄奶液体加热，一边加热一边快速搅拌，温度太高的话手要拿起奶锅的手柄提高离火高一点，但也要保持搅拌，
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  第六步
  6.把混合液体加热搅拌浓稠后，放入冷水冷却降温
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  第七步
  7.马斯卡彭芝士打至顺滑
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  第八步
  8.倒入蛋黄奶混合液体
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  第九步
  9.搅拌均匀顺滑，放入冰箱冷藏
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  第十步
  10.淡奶油加入20克砂糖
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  第十一步
  11.打发出纹路
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  第十二步
  12.把芝士糊取出，倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
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  第十三步
  13.咖啡粉加入热水搅拌均匀，放温后加入咖啡酒搅拌均匀
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  第十四步
  14.用手指水浸上咖啡酒溶液，放入杯中
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  第十五步
  15.倒入一层芝士糊
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  第十六步
  16.再加入手指饼，再加一层芝士糊，如此类推加满杯
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  第十七步
  17.这是圆形的杯子也一样
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  第十八步
  18.全部倒入完毕，放入冰箱冷藏至少4个小时
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  第十九步
  19.食用前筛入可可粉和少许糖粉装饰，糖粉不加也可以