美味的干炸鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.01 05:53

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 洋葱 ：50
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼两面划几刀，洋葱切丝，姜切丝。
• 
  第二步
  2.准备鲫鱼，放入洋葱、姜丝、一勺盐、料酒、涂抹均匀，撒上适量孜然粉、辣椒粉，腌制三十分钟。再在鲫鱼表面均匀拍上生粉。
• 
  第三步
  3.油锅烧至八成热，放入鲫鱼，炒至金黄，捞出。
• 
  第四步
  4.待油温再次升高，下入鲫鱼复炸，炸至酥脆。捞出沥干油，摆入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可

烹饪技巧

• 鲫鱼腌制的时间越久越入味复炸一遍，鱼会更酥脆

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干炸鲫鱼

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