1.肥肉与瘦肉的比列，最好是3；7，当然，不想吃太肥的，2；8也可以，太瘦了口感不好；2.如果没有藕，用山药，荸荠等都可以；3.如果没有时间切肉，就买现成的肉糜，也可以，但是口感会打折扣；4.砂锅炖出来的口感更佳。
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