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一说到八月十五,月饼肯定是不能少的哈,那么多月饼当中,老人家最喜欢的就是五仁月饼了,说是很好吃,料很足,很独特,的确呀,椒盐五仁月饼不知道各位亲们有木有吃过叻。这款月饼制作很简单到,而且还不怎么耗时,只要你能挤出一点点时间,让家里的老人吃上这款月饼是绝对没问题的哈。
总结一下我失败的原因:1、刷蛋液一定要先在碗边蘸两下,刷的时候一刷带过,不要来回刷,一个蛋黄加一勺蛋清的比例最好2、开裂的原因有很多,可以在生配上用牙签扎一下让馅里的水汽可以排出去、也可能是因为上火温度太高,可以将温度调低,如果烤箱不能分开调上下火就和我一样把月饼往下挪一层3、月饼回油以后皮变软粘,主要是因为馅炒的不够干,皮吸收了过多的水份
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椒盐五仁月对于老人们都爱吃,椒盐五仁月饼我们选用高筋面粉加上鸡蛋牛奶以及黄油撒五仁烘箱进行烘烤,选好时间这样好吃的月饼就出炉了。椒盐五仁月饼里面带有点五仁的味道……
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