家常菜笋子烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.姜切片，大葱切段，蒜备好
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  第二步
  2.牛腩洗净，放入锅中加水，大葱，姜片煮开焯水
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  第三步
  3.锅中放油，油热后加入一大匙郫县豆瓣和一点火锅底料炒出红油
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  第四步
  4.加入葱段，姜，大蒜，干海椒，花椒炒
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  第五步
  5.加入牛腩炒均匀，后倒入水莫过牛腩，可以多放点水，可以弄牛肉面
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  第六步
  6.放入大料，香叶，小茴香，桂皮。水开后转小火，盖上锅盖炖一个小时左右
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  第七步
  7.笋切段，洗净
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  第八步
  8.放入牛肉中继续煮20分钟
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  第九步
  9.可以撒上些葱花，好看，我没有就没有放