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家常菜笋子烧牛肉
家常菜笋子烧牛肉

家常菜笋子烧牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 11:28

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主料

辅料

  • 豆瓣 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜笋子烧牛肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 家常菜笋子烧牛肉的做法图解二
    第二步
    2.热锅粮油烧热,将牛肉放入锅中炒与姜块葱段,香料炒香; 炒至牛肉水份变少,牛肉变色;
  • 家常菜笋子烧牛肉的做法图解三
    第三步
    3.接着放入川式豆瓣酱接着炒
  • 家常菜笋子烧牛肉的做法图解四
    第四步
    4.等到炒出红油后将炒好的牛肉移至烧锅中加足够的热水,开始烧
  • 家常菜笋子烧牛肉的做法图解五
    第五步
    5.将牛肉烧至1个小时后,放入切好的笋块与牛肉同烧,牛肉软烂时便起锅开吃了。

烹饪技巧

  • 烧菜时火力的大小,汤汁的多少要掌握好;火大汤汁干得快肉不易软;用小火烧,汤汁过多达不到自然收汁的效果,而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。所以这个一定要注意。

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笋子烧牛肉 笋子烧牛肉
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