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清炒芥兰菜
清炒芥兰菜

清炒芥兰菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.04 08:31

芥兰是十字花科一年的生草本植物,可以食用,肉质脆嫩、清甜。芥蓝由于有粗壮的茎细胞组织紧密排列含水分少所以吃起来爽而不硬、脆而不韧。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

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主料

  • 芥兰菜 :400g

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 清炒芥兰菜的做法图解一
    第一步
    1.将芥兰清洗干净后,取其菜杆切成斜刀块
  • 清炒芥兰菜的做法图解二
    第二步
    2.菜叶切成寸段
  • 清炒芥兰菜的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,待油温八成热时放入菜杆煸炒
  • 清炒芥兰菜的做法图解四
    第四步
    4.待菜杆炒至稍软后再加入菜叶共同煸炒
  • 清炒芥兰菜的做法图解五
    第五步
    5.出锅前加适量的盐调味
  • 清炒芥兰菜的做法图解六
    第六步
    6.起锅、装盘、上桌、美味的清炒芥兰吃起。

烹饪技巧

  • 家常菜,无需特殊技巧。

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美美厨芳

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