自制紫薯糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.抹茶粉倒入少许玉米油搅拌至顺滑无颗粒状。
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  第二步
  2.糯米粉、藕粉、木薯淀粉、糖粉一起放入牛奶中搅拌均匀。
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  第三步
  3.倒入玉米油搅拌至水和油完全融合。
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  第四步
  4.浆糊过筛。
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  第五步
  5.浆糊分一份倒入之前调好的抹茶粉里，搅拌均匀。
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  第六步
  6.盖上保鲜膜静置30分钟。
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  第七步
  7.大火蒸熟20一25分钟。
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  第八步
  8.晾凉后揉成团包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。记得带一次性手套再抹些油防粘。
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  第九步
  9.把糯米团分成相同的等份，每份35克左右。
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  第十步
  10.糯米团压扁放在紫薯馅上一边转动一边往下拉饼皮，最后反过来收囗就好啦。记得防粘工作，带上一次性手套再抹些油。
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  第十一步
  11.包好后放到椰蓉里滚一圈粘上椰蓉。
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  第十二步
  12.成品。
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  第十三步
  13.这个是密封放冰箱冷藏一个晚上的，没有变硬喔。好想咬一囗呀有木有。