酥香的苏式鲜肉小月饼

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮材料混合一起搓揉成面团。酥油皮材料也混合一起揉搓成面团，保鲜膜包裹松弛30分钟。
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  第二步
  2.松弛好以后，分小剂子，水油皮包住酥油皮。再松弛20分钟
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  第三步
  3.擀成牛舌状，再卷起，再松弛20分钟。
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  第四步
  4.拌好的肉馅，搓成丸子形状。
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  第五步
  5.卷起的小面团再擀开折叠擀成圆形包入肉馅。
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  第六步
  6.包完以后，依次摆放均匀，烤箱要预热10分钟180度，
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  第七步
  7.刷蛋液，撒黑芝麻，进烤箱，烤制15分钟180度。
• 第八步
  8.烤制完成，这就是每次擀开要松弛的结果。很松软。