自制发面酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.酵母放入温水中静置一会，将酵母水倒入300g面粉中，和成团，等待发酵
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  第二步
  2.50g油倒入锅中，油热后倒入80g面粉
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  第三步
  3.炒至面粉将油脂，放凉备用
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  第四步
  4.发酵好的面团
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  第五步
  5.擀面杖擀开，铺上油酥
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  第六步
  6.折叠，将四周捏紧，擀成长方形。然后做一个三折，再次擀开。
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  第七步
  7.擀开后从一段折起来
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  第八步
  8.按需要分成等量的小份
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  第九步
  9.取其中一份，捏紧两头，避免油酥漏出来
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  第十步
  10.做完后松弛5分钟
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  第十一步
  11.擀成圆形，放入花生芝麻馅，收口向下
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  第十二步
  12.依次做完
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  第十三步
  13.擀成饼坯，烙至两面金黄
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  第十四步
  14.出锅，开吃