自制蛋黄酥

具体步骤

• 
  第一步
  1.先准备咸蛋黄刷上一层白酒备用。
• 
  第二步
  2.入烤箱烤180度烤十分钟取出晾凉备用。
• 
  第三步
  3.油皮材料混合成面团醒二十分钟。
• 
  第四步
  4.油酥材料混合成团醒二十分钟。
• 
  第五步
  5.醒好的面团分别平分成十份。揉球 用油皮包住油酥再揉成球，按扁擀成长条卷起。盖上保鲜膜醒十分钟。
• 
  第六步
  6.豆沙分成十份。
• 
  第七步
  7.再将擀成长条卷起醒十分钟。将面卷的两头抓住合起擀成圆片，包住豆沙球，中间再放上一颗蛋黄，收口的一面朝下放在不粘烤盘中。
• 
  第八步
  8.表面刷上蛋黄液，撒上些黑芝麻。
• 
  第九步
  9.烤箱上下炎190度，中层35分钟左右。