家常菜辣子鸡丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 12:55

• 2519人看过
• 795
• 收藏

主料

• 红辣椒 ：一把
• 花椒 ：适量
• 大料 ：3颗
• 料酒 ：少许
• 糖 ：少许
• 鸡腿肉 ：二斤
• 大蒜 ：一头
• 生抽 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 葱花 ：少许
• 姜丝 ：少许

辅料

• 花生米 ：一把

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿肉切手指粗细小丁、放料酒一勺，生抽1勺，盐少许、葱花、姜丝腌制半小时以上入味！
• 
  第二步
  2.红辣椒切段、姜丝、葱片、大蒜瓣以及其他配料准备好
• 
  第三步
  3.油锅烧热把花生米过油炸一下、注意不要炸过火，把入好味的鸡丁裹层淀粉入锅炸变色捞出控油
• 
  第四步
  4.油锅放点油葱、姜、花椒、大料、辣椒依次放入爆香、下炸过的鸡丁，加点料酒煸炒、快炒干加点盐放入花生米装盘！

烹饪技巧

• 1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。2、鸡肉选取雉鸡，鸡肉嫩才能快速炒熟。3、在自己加做，不用太多的油也可以炸好！

795

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

豆芽菜

共有481个成果

TA的其他成果

查看全部

辣子鸡丁

13

已被7731人参考

辣子鸡丁口感鲜美，很多人都很喜欢食用，它是用鸡肉做成的，鸡肉的口感很不错，它适合大多数人食用，鸡肉的营养很高，它含有的蛋白质比较的高，蛋白质是我们人体不可缺少的……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“辣子鸡丁”做法

• 
  美食＋
• 
  圣诞老人有个小厨房
• 
  小耿神食
• 
  栀子花汤

家常菜辣子鸡丁评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……