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家常菜丑鱼豆腐汤
家常菜丑鱼豆腐汤

家常菜丑鱼豆腐汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 10:11

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主料

  • 丑鱼 :1条
  • 豆腐300

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油少许
  • 油 :适量
  • 大料 :少许
  • 枸杞少许
  • 花椒少许
  • 葱姜蒜 :少许

具体步骤

  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.洗干净去掉内脏,切段
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.丑鱼肚和肝单独放置
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,放入葱姜蒜,大料花椒爆锅
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.倒入几滴酱油
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入清水
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.少许料
  • 第八步
    8.加少许白糖
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.加入盐
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解十
    第十步
    10.烧开
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解十一
    第十一步
    11.放入鱼段
  • 第十二步
    12.撇去浮沫
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解十三
    第十三步
    13.待鱼八成熟加入豆腐
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解十四
    第十四步
    14.放入鱼肝和鱼肚
  • 第十五步
    15.放入枸杞
  • 家常菜丑鱼豆腐汤的做法图解十六
    第十六步
    16.装盘开吃

烹饪技巧

  • 黄黄的小贴士:1、丑鱼的鱼肝营养非常之丰富,不要加早了,容易煮碎了,鱼汤颜色就不好看了。2、鱼汤很鲜美,不喜欢酱油的可以不加哦,我只加了一点点,可以说是几滴哦。

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大厨哎墩子

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丑鱼豆腐汤 丑鱼豆腐汤
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已被2651人参考

今天小编教大家做一款非常有意思的汤,那就是丑鱼豆腐汤了。这一道汤啊,非常的好喝。这个丑鱼啊,非常的好吃呢,肉质鲜爽可口。大家在做这道汤之前要先把丑鱼给煎一煎了,……

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