美味的鸡腿香菇卷

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿一只清洗干净
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  第二步
  2.煮锅内放入一汤勺料酒，加水，放入鸡腿，加温，不要等水开就捞出
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  第三步
  3.取出鸡腿，剔去鸡腿骨。使鸡腿成片状，内部鸡肉用刀划些口，把肉厚的地方都切开，不要伤到鸡腿肉皮
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  第四步
  4.鸡腿内部，均匀撒上一勺白胡椒粉和一勺盐，腌渍半小时
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  第五步
  5.香菇切成条片状，胡萝卜切约半厘米见方的条
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  第六步
  6.腌好的鸡腿内先铺上香菇，在放入胡萝卜条
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  第七步
  7.卷起
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  第八步
  8.用线绳捆扎好
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  第九步
  9.葱姜切片，八角备好。
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  第十步
  10.锅内放入调料，加入老抽和生抽，再放一点盐，放入做好的鸡腿卷，同时把剔掉的鸡腿骨也一同放入锅内。加入4杯水，也就是水大约和鸡腿一平。
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  第十一步
  11.盖好，启动黄焖鸡键，就是煮炖半小时。
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  第十二步
  12.时间到捞出鸡腿晾到温热，切片。
• 第十三步
  13.自己做的葱油酱料：用油炸香香葱，放入喜欢的酱微炸一下即可。我用的是蒜蓉酱，这个随意。