每天面对着堆积如山的工作量，总想念着家里的饭菜。然而每当忙碌完一天的工作回到家，却总是因为过于的疲惫没有了胃口。这时候，如果一道芋子炒咸菜出现在你面前，有没有马上流口水呢。一道很好的下饭菜，马上开胃口，让你吃得开心，吃的愉快。
1、芋子可以直接刮皮切块，也可以蒸煮熟后剥皮切块。咸菜有的地方也叫酸菜或糟菜。我们这里的红酒是用红粬酿的米酒，用在这道菜里比用黄酒更香，当然也可以用黄酒代替。由于咸菜本身就比较咸，所以一般我都不放盐了。
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咸菜
菠萝菠萝米
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