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鲜香美味的韭菜斩蛋
鲜香美味的韭菜斩蛋

鲜香美味的韭菜斩蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.27 08:12

鲜香美味的韭菜斩蛋,虽然延续着蛋料理的便捷做法,但这道韭菜斩蛋却可以做不一样的口感哦,而且你还可以根据自己的爱好,创造出自己喜欢的韭菜斩蛋。韭菜斩蛋在好吃的同时,韭菜和鸡蛋的营养价值想必大家也知道,丰富充足的营养也会让你爱上这道韭菜斩蛋。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,鸡蛋和韭菜
  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打在碗里,放入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,放在一旁待用
  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解三
    第三步
    3.韭菜切碎,尽量切碎一点,跟鸡蛋一起搅拌时,融合在一起更均匀
  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解四
    第四步
    4.韭菜倒入冷锅中,开火,进行翻炒,炒到韭菜水分蒸发过半即可
  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解五
    第五步
    5.将炒好的韭菜倒入鸡蛋中,搅拌均匀
  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解六
    第六步
    6.将锅中倒入适量食用油,烧开,然后将搅拌好的韭菜鸡蛋均匀的倒入锅中,中火慢煎
  • 鲜香美味的韭菜斩蛋的做法图解七
    第七步
    7.煎至两面金黄即可,喜欢吃干一点的鸡蛋,可以用锅铲挤压出里面的水分,不要太干哦,太干的话韭菜就被油炸枯了,适当把握下就好了!

烹饪技巧

  • 要多放点油,这样鸡蛋不会黏住锅底,而且这道菜比较吸油,多放点油会更好吃!

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韭菜斩蛋 韭菜斩蛋
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韭菜斩蛋这道菜制作起来还是非常简单的,但是一定要记住的就是我们应该在里面多放一些鸡蛋吃起来的味道才会配得到而且那大家应该在做的时候多放上很多的韭菜味道也是特别的……

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