自制的发面白菜馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开。
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  第二步
  2.面粉倒入碗中。
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  第三步
  3.用提前化开的酵母水加入面粉中，再加入1g的盐，慢慢加水，调成湿软一点的面团。放在温暖处发酵。
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  第四步
  4.面团发酵期间，准备嫩白菜。
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  第五步
  5.切碎一点备用。
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  第六步
  6.白菜中放点盐，麻油，五香粉，耗油搅拌好备用，不要太早放盐，不然白菜会出水的，准备做饼的时候再放盐是最好的
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  第七步
  7.发酵好的面糊，大了好多，倒点油进去揉掉气泡。我手上套着塑料袋的。不然会很粘。
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  第八步
  8.手上套个塑料袋或者是一次性手套，上面抹点油，准备一团面糊上面放上白菜馅，然后收口，这个很软，随便怎么收都行。
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  第九步
  9.锅里放油把做好的饼胚放进去，这次我没有用手按着了，怕烫着。等两面金黄即可。油不用放很多，因为面是用油揉过的，不怎么粘锅的。
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  第十步
  10.全部煎熟就可以开动咯。
• 第十一步
  11.单独来一张，lg说好好吃，跟外面的差不多。