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家常炝拌丝瓜
家常炝拌丝瓜

家常炝拌丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.28 02:00

炝拌丝瓜是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的菜品。炝拌丝瓜的制作特别简单,而且口感非常不错。炝拌丝瓜的口味可以根据自己的口味选择,喜欢吃什么都可以。丝瓜的营养价值非常高,夏天多吃丝瓜对身体好,还能解暑气,非常不错。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 尖椒 :1个
  • 香叶 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒大料 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 家常炝拌丝瓜的做法图解一
    第一步
    1.大丝瓜洗净
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解二
    第二步
    2.横切开去掉瓜瓤
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解三
    第三步
    3.上屉蒸10分钟
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解四
    第四步
    4.蒸好的丝瓜色彩很漂亮
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解五
    第五步
    5.用筷子在中间轻轻一拨,整圈的丝就掉下来了
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解六
    第六步
    6.最后剩下丝瓜皮扔掉
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解七
    第七步
    7.红尖椒切丝
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解八
    第八步
    8.蒜切碎,送切丝
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解九
    第九步
    9.盆中加入丝瓜丝、红椒丝、葱丝、盐、糖
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解十
    第十步
    10.炒锅加入适量的油,爆香花椒大料和香叶
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入盆中,加入蒜末拌匀
  • 家常炝拌丝瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘,OK!

烹饪技巧

  • 1、蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚。2、不能蒸过了,否则就黏了。

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