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好吃的奶油香吐司
好吃的奶油香吐司

好吃的奶油香吐司

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.28 02:03

好吃的奶油香吐司是用蛋清和牛奶以及淡奶油黄油和高筋面粉等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋是做吐司面包必不可少的食材,鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质,还能让吐司的口感更加的软糯香甜,早餐吃一片精神一中午。

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主料

  • 细砂糖 :80
  • 蛋清 :70
  • 牛奶110
  • 淡奶油 :170
  • 黄油30
  • 盐 :5
  • 高粉 :450
  • 奶粉50

辅料

  • 酵母 :5

具体步骤

  • 好吃的奶油香吐司的做法图解一
    第一步
    1.细砂糖、盐、蛋清下
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解二
    第二步
    2.加入奶粉
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解三
    第三步
    3.淡奶油和牛奶
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解四
    第四步
    4.倒下高粉和酵母开始搅揉
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解五
    第五步
    5.揉搅至扩展加入软化的黄油,揉搅至出膜
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解六
    第六步
    6.进入一发至2倍大,戳一下检查下如回缩即还要再发酵
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解七
    第七步
    7.一发发酵完成后分成2份
  • 好吃的奶油香吐司的做法图解八
    第八步
    8.擀开长方形对中折,反面再擀开
  • 第九步
    9.然后卷起来,大小刚好适合吐司盒
  • 第十步
    10.擀好后放入吐司盒中进行二发,发酵至8分满即可
  • 第十一步
    11.烤箱提前预热180度,设置上下火 下层烤制40分钟,中途注意观察上色加盖锡箔纸
  • 第十二步
    12.美味的面包完成
  • 第十三步
    13.美味
  • 第十四步
    14.早餐

烹饪技巧

  • 中途注意盖锡纸

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