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好吃的全麦法棍面包
好吃的全麦法棍面包

好吃的全麦法棍面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.14 06:07

好吃的全麦法棍面包,它是最简单的面包 在我看来 法棍是最健康的面包 无油无糖,透着浓郁的麦香 越嚼越香, 没有细腻的口感也就是那不细腻的口感,好吃极了给人带来的愉悦与幸福。大家可以在家自己做一下。好吃的面包,奶香味十足。好吃的不得了。

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主料

辅料

  • 水 :140
  • 酵母 :3
  • 盐 :4

具体步骤

  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解一
    第一步
    1.称好面粉挖个洞放入酵母,盐放面粉下面了
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解二
    第二步
    2.揉成面团,饧发20分钟,再揉一次,然后再饧发30分钟
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解三
    第三步
    3.面团发酵2倍大
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解四
    第四步
    4.分成3份,滚圆松弛10分钟
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解五
    第五步
    5.取1个面团,擀长卷起,收口捏紧
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解六
    第六步
    6.全部做好后,稍微搓长
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解七
    第七步
    7.发酵2倍上面撒一些干面粉,用刀划几个刀口
  • 好吃的全麦法棍面包的做法图解八
    第八步
    8.中层,上下火,190度,烤15分钟即可(烤箱时间仅供参考)

烹饪技巧

  • 避免盐和酵母直接接触,影响酵母的发酵

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