美味的脆皮土豆糯米饼

具体步骤

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  第一步
  1.主料：土豆、糯米粉 辅料：植物油、白糖、面包糠
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  第二步
  2.把土豆洗净去皮，切小丁
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  第三步
  3.蒸锅大火蒸15左右熟烂
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  第四步
  4.连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥
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  第五步
  5.倒出加糯米粉、白糖拌均匀
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  第六步
  6.合成面团
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  第七步
  7.分成小剂子，用手搓圆，压成小饼，把土豆坯放在面包糠里
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  第八步
  8.均匀地沾上面包糠，静止2-3分钟
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  第九步
  9.热锅凉油，油热为5-6成，下饼坯
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  第十步
  10.小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
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  第十一步
  11.炸到金黄色捞起
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  第十二步
  12.沥油即可