美味的脆皮土豆糯米饼

具体步骤

• 第一步
  将土豆削皮煮熟压成泥。
• 第二步
  倒入米酒拌均。
• 第三步
  倒入糯米粉。
• 第四步
  根据需要加点水，和成转面团。
• 第五步
  在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
• 第六步
  将每一小份搓圆。
• 第七步
  取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来； 一面沾些芝麻，然后按扁。 注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
• 第八步
  逐个包好备用。
• 第九步
  取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
• 第十步
  盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。