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美美的雪花南瓜饼,这个名字如此好听,深做研究之后发现原来如此。之所以叫做雪花,是因为裹上了面包糠。南瓜饼吃起来就是有点粘牙,是因为它是用糯米粉做的。南瓜要选择好一点的,吃起来比较甜。雪花南瓜饼吃起来的口感就是外脆里软的。
厨房小语:南瓜和糯米粉的用量基本是1:1,南瓜的含水量不同,和面团时用的南瓜泥可酌量加。
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